ハイアット初のラグジュアリー温泉旅館ブランド「吾汝 Atona」が温泉旅館の開業に先立ち、同ブランドの世界観を体現する飲食店として割烹とバーを2026年秋、京都・祇園白川に開業します。

割烹 吾汝（かっぽう あとな）では、日本列島を巡り出逢った、旬の食材を使って、それぞれの土地に根ざす文化や日本の四季を映す割烹料理を提供します。日本を代表する食文化の町・京都で、全国のさまざまな地域の魅力と日本の豊かさを、食を通じて体感いただくことを目指します。

バーでは、日本の風土を感じさせる和酒を中心に、親しみやすいカクテルなどが楽しめます。心がほどけるような時間と会話の弾む居心地の良いひとときを提供します。

「吾汝 Atona」のブランドが掲げる「旅する⼈と地域の架け橋となり、日本の地域の魅力を未来へ紡ぐ」というビジョンを表現します。

 

現在、開業に向けた準備を進めており、選考は2025年12月以降順次、採用開始を予定しております。
募集職種は以下の通りです。

<募集予定職種>
・調理部門　　：料理長候補、副料理長候補・調理師、調理補助
・サービス部門：サービスマネージャー候補、サービスリーダー、サービススタッフ
・バー部門　　：ヘッドバーテンダー候補、バーテンダー、バーテンダー補助

お問い合わせや選考開始のご案内をご希望の方は、下記メールアドレスまでご連絡ください。

▶　株式会社Atona採用担当： [email protected]

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